企業形象
企業形象
 
產品世界
 
產品原料
 
 
聯系我們

地址:河北省石家莊市建設大街西美大廈
電話:15081818818
傳真:0311-85704111
郵箱:[email protected]
聯系人:李經理
郵編:050011

  產品信息  
 
水解羽毛粉概述及加工工藝
 
 1.概述

  飼用羽毛粉(feathermeal)是工業加工羽絨制品的主要原料,將家禽羽毛經過高溫蒸煮、酶水解、粉碎或膨化成粉狀,作為一種動物性蛋白質補充飼料。一般每羽成年雞可得風干羽毛80~150g,是全重的4%~5%。所以羽毛粉是一種潛力很大的蛋白質飼料資源。

  禽類的羽毛是皮膚的衍生物。盡管水解羽毛粉的蛋白質含量很高,通常在80%以上,但其中85%~90%為角蛋白質,屬于硬蛋白質類,結構中肽與肽之間由雙硫鍵(-S-S-)和硫氫鍵相連,具有很大的穩定性,其在水、稀酸及鹽類溶液中均不溶解,不經加工處理很難被動物利用。因此,必須采用特殊方法處理,使二硫鍵遭到破壞,才能提高羽毛蛋白質的利用價值。通常水解羽毛粉蛋白可破壞雙硫鍵,使不溶性角蛋白變為可溶性蛋白,有利于動物消化利用。如果制作方法適宜,其蛋白質的消化率也可達到75%以上。

  2.羽毛粉的加工工藝

  目前羽毛粉的加工方法主要為高壓加熱水解法,此外還有酸堿處理法、微生物發酵或酶處理法、擠壓膨化法等。

  (1)高壓水解法又稱蒸煮法該法是加工羽毛粉的常用方法,一般水解的條件控制在:溫度115~200℃,壓力207~690KPa,時間0.5~1h。能使羽毛的二硫鏈發生裂解,在加工過程中若加入2%HCl可促使分解加速,但水解后需將水解物用清水洗至中性。另外,水解羽毛加工過程中的溫度、壓力、時間均影響其氨基酸利用率。

  (2)酶解法是利用蛋白酶水解羽毛蛋白的一種方法。選用高活性的蛋白水解酶,在適宜的反應條件下,使角蛋白質裂解成易被動物消化吸收的短分子肽,然后脫水制粉。這種水解羽毛粉蛋白質的生物學效價相對較高。蛋白酶水解條件依水解酶的種類而異,目前這種方法還沒有廣泛應用。

  (3)膨化法效果與蒸煮法近似。在溫度240~260℃,壓力1.0×103~1.5×103KPa下膨化。成品呈棒狀外型,質地疏松、易碎,但氨基酸利用率沒有明顯提高。

地址:河北省石家莊市建設大街西美大廈 電話:15081818818 傳真:0311-85704111
版權所有 金蘋果蛋白飼料羽毛粉網) 聯系人:李經理
 冀ICP備09008223號 交換鏈接QQ:1124216618
技術支持:指南針網絡
網站導航: 肉粉 肉骨粉 羽毛粉 sitemap sitemaps 北京SEO支持:中網四極 電子商務平臺 會展服務公司 關鍵字:肉粉 肉骨粉 羽毛粉
友情鏈接: 肉粉 鈣粉 羽毛粉 單體樹脂 胺鮮酯(DA-6)
深圳风采开奖号码